Flying Cocktail

Rohschinken mit gegrilltem Fenchel und Zucchini, Balsamicozwiebeln und Oliven

Rindfleischsalat mit Paprika, Salzgurkenstreifen und Steirischem Kernöl

Gebratene Hühnerfilets auf Gemüsejulienne in Dijonrahm

Putenstreifen auf asiatischem Gemüsesalat

Meeresfrüchtesalat in Tomaten - Basilikumsalsa

Shrimpscocktail Mediterrane in Limonen - Kräuterdressing

Räucherfischsalat in Dillrahm mit Gurkenwürfeln

Bauernsalat mit Schafkäsewürfeln und Oliven

Mozzarella und getrocknete Tomaten mit Oliven - Basilikumpesto

Streifen von der Rinderhüfte auf Caesar's Salad

Grissini mit Prosciutto Grande auf Antipastisalat, Parmesan Grana

Vitello Tonnato con Ruccola

Ccoktailgarnelen auf zweierlei Saucen

Gebratener Thunfisch auf Salade Nicoise

Gebratene Buttermakrelenwürfel und Paprikastreifen in Mango - Koriandersalsa

Duett vom marinierten Fjordlachs mit den Saucen

Babymozzarellasalat Tricolore mit Cocktailtomaten und Avocados

Marinierter Ziegenkäse auf gegrilltem Gemüseantipasti

Meeresfrüchterisotto mit Safranfäden

Ravioli mit Radiccio - Speckfülle in Weißweinbutter

Pilzrisotto mit knusprigen Prosciuttostreifen

Farfalle mit Shrimps und Pepperoncini geschwenkt in Olivenöl mit Parmesan Grana

Penne in Basilikumobers mit Fjordlachswürfeln

Penne al Arrabiata mit Prosciutto, Parmesan Grana

Pastinakenravioli in Balsamico - Kräuterbuttersauce, Parmesan

Safranrisotto mit Gemüsewürfeln und frittiertem Ruccola

Gemüse - Mozzarella Lasagne

Gnocchi Quattro Formaggi

Pilzraviolini in Kräuterobers mit Tomatenwürfeln

aus dem Wok

Tofu und frisches Gemüse in pikanter Woksauce, Jasminreis

Red Thai Vegetable Curry, gebratene Eggnoodles

Geschwenktes Gemüse in Teriyakisauce mit Sesam, gebratener Reis

Schweinsfiletspitzen in Paprikarahmsauce, Spätzle und Buttergemüse

Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

Hühnerfiletstreifen Provencial mit frischen Kräutern auf Ofengemüse

Putenstreifen in Rotweinschalotten, Kartoffelgratin

Zanderfilet gegrillt auf Toskanischem Gemüse

Seehecht gebraten auf Pepperonata, gegrillte Kartoffel

Tilapiafilet in Shiitakepilzsauce, Jasminreis

Forellenfilet gegrillt auf Blattspinat ? la Creme, Petersilkartoffel

aus dem Wok

Teriyaki Huhn mit Jungzwiebeln, Sojasprossen und Zucchini, Eggnoodles

Meeresfrüchte und Gemüse geschwenkt mit Knoblauch und Ingwer in Sojasauce, gedämpfter Reis

Rindsgeschnetzeltes in Dijonsenfsauce, Gnocchi al Burro, Gemüsevariation

Kalbsrahmgulasch mit Nockerl

Schweinsfiletspitzen in Morchelsauce, zweierlei Reis, Karotten und Erbsenschoten

Lammragout mit Tomaten, Zucchini und Melanzani, Gewürzreis

Butterfisch - Garnelenspieß auf Tomaten - Chilliantrosalsa, Grillgemüse

Lachsmedaillon auf Teppan Yaki Art, gebratener Reis

Wolfsbarschfilet gebraten in Rosmarinbutter auf Bouillabaissegemüse

Doradenfilet gegrillt auf Ratatouille, gebratene Polenta

aus dem Wok

Thai Red Prawn Curry mit gebratenem Jasminreis

Rinderhüftstreifen in

Chilli - Oystersauce mit Gemüse und Ingwer, Jasminreis

Weißes und dunkles Mousse au Chocolat

Topfenmousse mit Himbeermark

Nougatmousse mit Sauerkirschenragout

Maronimousse mit Preiselbeeren

Panna Cotta Cappuccino

Beerengrütze mit Vanillecreme Fraiche

Marillenragout mit Amarettoschaum

Ananas - Melonensalat mit frischer Zitronenmelisse

Vanilleprofiteroles mti Schokoladesauce und Erdbeeren

Topfenschmarrn mit Beerenragout

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

Nussnudeln mit Preiselbeeren

Lauwarmer Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce

Nusspalatschinken mit Schokoladesauce

Powidltascherl mit Butterbrösel

Schokoladeschmarrn mit Beerenragout