Menübeispiele

Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren und treffen Sie dann Ihre Entscheidung. Denn bei uns können Sie sich nicht nur zwischen unserem Star-Menü, dem luxuriösen Gala-Menü oder einem speziell für Sie kreierten Themen-Menü entscheiden. Sie bestimmen auch die Anzahl der Gänge und die Auswahl der Speisen aus unserm vielfältigen Angebot. Ganz nach Ihrem Geschmack. Selbstverständlich stehen wir Ihnen aber jederzeit gerne beratend zur Seite!
 

Menü - 3 Gänge

Menü - 3 Gänge
inkl. Gebäck und Butter
Preis pro Person ab:
28,60 €
 

Prosciutto di Parma & Mozzarella di Buffalo mit italienischen Gemüseantipasti

 

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Beiriedschnitte auf Zweigeltschalotten mit cremiger Polenta und Gemüsebouquet

 

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Weißes Schokolade-Mohnmousse mit Himbeermark


Bouillabaisse mit Meeresfrüchten, Sauce Aioli

 

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Schweinsfiletmedaillon auf Morchelrahm mit zweierlei Reis und Gemüsebouquet

 

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Topfenschmarrn mit Beerenröster

 
 
 
Personen
 
 
 

Galamenü

Galamenü
4-gängiges Menü inkl Gebäck und Butter
Preis pro Person ab:
38,00 €
 

Sautierte Jakobsmuschel auf Tomatenragout mit frischen Kräutern

 

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Lachsröllchen auf Sellerieschaum mit Keta Kaviar

 

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Rote Rübenconsommé mit Prosciuttoraviolini

 

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Duett vom Rindsfilet und Lammrücken mit Thymianjus, Ratatouille - Polentatörtchen

 

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Maracujamousse und Schokolade - Ingwertörtchen auf Mango - Minzsalat

Portweingänseleber auf karamellisierten Calvadosäpfeln

 

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Lauwarme Garnelen auf Salade Bouillabaisse

 

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Klare Tomatenessenz mit Steinpilznockerl

 

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Kalbsrückenmedaillon auf Morchelcreme mit Kartoffel - Pastinakenpüree, glasierte Erbsenschoten und Babykarotten

 

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Weißes Himbeer - Schokolademousse auf Waldbeerensalat

 
 
 
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